Vinbar och restaurang öppnar i Södermalmshotell

Den 8 mars har NOFO Hotel på Södermalm i Stockholm premiär för sin nya vinbar och restaurang. Till sommaren öppnar dessutom en sommarbar med uteservering på hotellets innergård.

– Fokus för vinlistan är småskaliga producenter med ett naturligt tänk, utan större pretentioner. I nära samarbete med våra leverantörer kommer vi att erbjuda guldkorn som inte går att finna någon annanstans. Vi förändrar vårt sortiment hela tiden. Öppenheten sätter tonen, säger NOFO Hotel & Wine Bar’s sommelier och vinbarsansvarig, William Holmberg.

Maten på restaurangen beskrivs som okomplicerad och gjord för att delas med varandra. Bakom menyn står Alexander Alkesten som är F&B Brand Manager samt kocken Mikko Hyssy med erfarenhet från Savoy och Farang i Helsingfors samt Grand Hôtel och Boqueria i Stockholm.