Uppåt för insjöfiskar i nya Fiskguiden
Många havsfiskar mår dåligt och torsken i Skagerrak och Kattegatt får rött ljus och bör därmed undvikas helt. Däremot ser det ljusare ut för svenska...
Frida Ronge ambassadör för Hungerprojektet
Frida Ronge, gastronomisk ledare på Tak, har blivit ambassadör för Hungerprojektet som har som syfte att avskaffa hunger och fattigdom i världen. – Mat på bordet...
Pantsystem för take away-förpackningar testas på kaféer och restauranger
Ett pantsystem för take away-förpackningar testas just nu i Sverige. Matlådor och kaffemuggar ska kunna lämnas in där de tidigare har inhandlats för att sedan...
Ny guide för hållbara måltidsupplevelser
360° Eat Guide är en ny restaurangguide där namngivna jurymedlemmar kommer att betygsätta över 300 restauranger i Norden både ur ett gastronomiskt - och ett hållbarhetsperspektiv....
Pauls gatukök – beställ i dag och bli serverad i höst
Stockholm gas öppnar tillsammans med Paul Svensson ett nytt gatukök som inte bara lagar maten på beställning utan också odlar på beställning. Beställningar tas i april,...
Strommas restaurangbåtar KRAV-certifieras
Stromma har infört KRAV-certifiering på samtliga restaurangbåtar samt på Vaxholms Kastell och Restaurang Särimner på Birka. Företaget jobbar på olika nivåer med hållbarhetsfrågor och under...
Martin & Servera slutar sälja tobak
Restaurangleverantören Martin & Servera har tagit beslut om att stoppa all försäljning av cigaretter, cigarrer och snus. Enligt ett pressmeddelande har ansvarsfullt företagande har alltid varit...
Clarion satsar på takodlingar
Clarion Hotel satsar på att anlägga takodlingar på flera av sina hotell. Först ut är Clarion Hotel Post i Göteborg som nu erbjuder höstens skörd...