Svartengrens blir hamburgerhak för en dag

Den 25 maj blir köttkrogen Svartengrens i Vasastan hamburgerrestaurang. Precis som tidigare kommer man jobba med hängmörat kött från Stockholmsområdet.

Nytt för Svartengrens är också att de kommer ha en helt vegetarisk burgare på menyn, samt en kycklingburgare.

– Det blir totalt fyra sorters burgare på menyn, berättar Göran Svartengren. Två olika med nötkött, en friterad kycklingburgare och en vegetarisk Pakora.

Att det är på Kristi himmelsfärdsdag som Svartengrens serverar hamburgare är ingen slump. När restaurangen öppnade för sex år sedan var det precis när burgarhypen greppade Stockholm som värst, så därför ville inte ägarna fastna i hamburgarfacket.

– Därför bestämde vi oss för att bara servera hamburgare en enda gång om året, på just Kristi Himmelsfärd. Det blir kul när man bara gör det en gång om året som en extragrej.

Så blir det även i år. Den 26 maj serverar Svartengrens sin vanliga meny igen.