Sofia B Olsson är Årets Hållbara Innovatör

Nätverket Hållbara Restauranger belönade igår för första gången fem vinnare i fem olika kategorier för det hållbarhetsarbete de gör i sina restauranger, detta i samband med nätverkets 5-årsjubileum. Nätverket består i dag av ett 50-tal restauranger i Stockholm, Göteborg, Malmö och Umeå. Som medlem får restaurangerna stöd i sitt hållbarhetsarbete genom bland annat utbildningar, coachning, erfarenhetsutbyte och nya kontakter.

Bland vinnarna finns Sofia B Olsson på vRå i Göteborg som fick utmärkelsen Årets Hållbara Innovatör. Övriga pristagare är Södra Teatern, Stockholm, som blev Årets Hållbara Kommunikatör. Maria Stridh på Mässrestauranger, Stockholm och Malmö, som blev Årets Hållbara Eldsjäl. Johanna Nystedt på Junibackens restaurang, Stockholm, som tog emot utmärkelsen Årets Hållbara Meny. Och Gotthards Krog, Umeå, som utsågs till Årets Hållbara Restaurang.