Snart öppnar Ager på Österlen

Den 20 mars öppnar Restaurang Ager på Östangård utanför Skillinge i Skåne. Ager beskrivs bli en varm och inkluderande restaurang där man både kan slinka in bara på en varmätt eller få en helkväll med prov på vad köket erbjuder. Fram till påsk är restaurangen öppen fredagar och lördagar, därefter utökas öppettiderna.

Ager drivs av Henrik Norén som startade och drev restaurangen Gro i Stockholm i fem år tillsammans med Magnus Villnow. Gro var en urban restaurang där tillgång och närhet till råvaror styrde, och där grönsakerna var i fokus. Detta  kommer att märkas i ännu större utsträckning på Ager.

– Närheten till råvaror, odlare och uppfödare är fantastisk här på Österlen vilket, tillsammans med säsongerna, kommer att styra vad vi serverar, säger Henrik som flyttade till Österlen våren 2019.

Henrik kommer från Sigtuna och har jobbat på restauranger i Stockholm och New York i över 20 år.