Nytt brasserie öppnar i La Collines tidigare lokaler

Kenneth Hallström och Salomonsson Agency öppnar tillsammans ett nytt brasserie på Götgatan 29, där La Colline tidigare låg.

Den nya restaurangen slår upp portarna i början av 2020 och just nu pågår utvecklingsarbete och rekrytering. Krogens namn, inriktning, mat, dryck och personal kommer att presenteras för media under en pressträff innan öppning.

Kenneth var under tio år ansvarig för Lydmar Hotel, och på senare år har han varit general manager för Ett Hem och vd på Broms vid Karlaplan.

“Efter många år inom hotell- och restaurangbranschen känns det extremt kul och spännande att tillsammans med en aktör från en helt annan bransch skapa ett brasserie med höga ambitioner vad gäller mat, dryck och upplevelse”, säger han.

Salomonsson Agency, agentur för författare, regissörer, manusförfattare och kompositörer, representerar välkända namn som Kleerup, Fredrik Backman, Lars Kepler, Jonas Gardell, Jens Lapidus, Simona Ahrnstedt och Leif GW Persson.

“Vi som agentur kommer att investera själ och hjärta i restaurangen där litteratur, musik, konst och film blir naturliga inslag,” säger Julia Angelin, vd, Salomonsson Agency.