Matsveriges 50 mäktigaste – enligt branschen själv!

Vem är Matsveriges Mäktigaste, enligt dig?

Tidningen Restaurangvärlden ställde frågan till dem som verkligen är ”i maten”: 400 personer som representerar restauranger, grossister, dagligvaruhandel, skolkök och andra offentliga måltidsverksamheter, organisationer och myndigheter. På första plats hamnar Mathias Dahlgren, känd krögare bakom bland annat Matbaren och Rutabaga.

”Jag går inte omkring och tänker på mig själv som speciellt mäktig, jag gör sånt som jag trivs med och tycker om att testa nya saker”, säger han ödmjukt om sin seger.

Här är den, branschens egen lista över vilka som har mest att säga till om i Matsverige.

1.Mathias Dahlgren
Krögare, bland annat Matbaren

2. Magnus Nilsson (16)
Krögare, Fäviken Magasinet

3. Paul Svensson (29)
Krögare, Fotografiska

4. Pär Bergkvist (6)
Chefredaktör och initiativtagare
till White Guide Junior

5. Hanna Halpern (10)
VD, Restaurangakademien

6. Per Strömberg (20)
VD, ICA Gruppen

7. Eva Östling
VD, Visita

8. Annika Sohlström
Generaldirektör, Livsmedelverket

9. Sven-Erik Bucht (9)
Landsbygdsminister

10. Azita Shariati
VD, Sodexo

11. Niklas Ekstedt (26)
Krögare, bland annat Ekstedt

12. Leif Mannerström
Tv-personlighet och ägare av Kometen

13. Anna Richert
Programsamordnare Hållbar mat, WWF

14. Mats Eric Nilsson (4)
Journalist och författare

15. Fredrik Eriksson (5)
Krögare, Restaurang Asplund

16. Tina Nordström (31)
TV-kock och programledare

17. Michael la Cour
VD, IKEA Foods

18. Björn Frantzén (18)
Krögare, bl.a. Restaurant Frantzén

19. Kerstin Lindvall
Direktör, Corporate Responsibility ICA

20. Sebastien Boudet
Bagare, konditor och TV-personlighet

21. Lisa Förare-Winbladh (22)
Författare, journalist och matskribent

22. Ingela Stensson (25)
Omvärldsanalytiker, United Minds

23. Lars Peder Hedberg (14)
Ansvarig utgivare, White Guide och White Paper

24. Tommy Myllymäki (41)
Krögare, TV-kock

25. Antonia Ax:son Johnsson (40)
Företagare och ägare av bl.a. Axfood

26. Marianne Backrud Hagberg
Ordförande, Kost och näring

27. Marie Söderqvist (11)
VD, Livsmedelsföretagen

28. Annika Unt Widell (15)
Måltidsstrateg, Lunds kommun

29. Marcus Aujalay
Krögare och Tv-personlighet

30. Frida Ronge
Krögare och kokboksförfattare

31. Elisabeth Qvarford
VD, Svenskt kött

32. Eva Sundberg (19)
Kostekonom, Livsmedelverket

33. Maria Forshuvud (27)
VD, Svenskmärkning AB

34. Tom Sjöstedt
Krögare, Lilla Ego

35. Sayan Isaksson
Krögare bl.a. Esperanto

36. Michael Bäckman (45)
Kökschef Annerstaskolan, Vinnare av
Årets Kock – White Guide Junior 2016

37. Johan Hedberg
Youtuber och bloggare

38. Daniel Crespi (47)
Krögare, bl.a. Djuret

39. Mikael Damberg
Närings- och innovationsminister

40. Bodil Cornell (38)
Verksamhetschef, Eldrimmer

41. Per Styregård (24)
Gastronomiexpert, Di Weekend

42. Lisa Lönner Pulkkinen
Krögare, Husmor Lisa

43. Tareq Taylor
Krögare, Kockeriet

44. Ardalan Shekarabi
Civilminister

45. Karin Fransson
Krögare, Hotell Borgholm

46. Mischa Billing
Sommelier, lektor och TV-personlighet

47. Helena Jonsson (7)
Ordförande, LRF

48. Hans Naess
Matentrepenör

49. Titti Qvarnström
Kock och kökschef, Bloom in the park

50. Rune Kalf Hanssen
Kock, krögare och författare

Så här gick röstningen till
Restaurangvärlden, som ges ut av Bergkvist Publishing, skickade ut mejl till 400 personer inom olika delar av restaurang- och livsmedelsbranschen. De som röstat har skickat in en egen topp 10-lista utifrån denna rankning har vi delat ut 10 poäng till den mäktigaste ner till 1 poäng. Svarsfrekvensen har sett ut enligt följande: Restaurangbranschen 30 procent, offentlig sektor 25 procent, livsmedelsföretag 32 procent, övriga (bloggare, journalister m.fl.) 13 procent.