Frida Ronge c/o Fredrik Eriksson

Fredag den 17 juni möts två kulinariska visioner på Långbro Värdshus. Då gästspelar Frida Ronge med sin framåtsträvande nordisk-japanska matlagning på Fredrik Erikssons moderna svenska värdshus. Men det blir inget klassiskt gästspel à la långa avsmakningsmenyer och vita dukar. Istället bjuds det på ”pop-up” på Långbros somriga Bakficka i parken. Och det är smakprov på modern skandinavisk matkultur på lokala råvaror influerat av japanska tillagningsmetoder som står på menyn .