Dags för vårkråka på Tennstopet

Den 9 april är det säsongspremiär för vårkråka på Tennstopets meny. Ett vårtecken som traditionsenligt återkommit sedan 1971.

Vårkråka har sina rötter i en ännu äldre företeelse. De hårda svenska vintrarna innebar förr att matförråden gapade tomma och hunger gjorde kråkan till ett fullgott alternativ till annat protein.

Hos Tennstopet serveras den svenskskjutna vårkråkan från Sörmland med Pommes William, vårprimörer, konjaksgräddsås och gelé för 375 kr.

Vårkråkan finns på menyn så länge lagret räcker.