Clare Smyth öppnar sin första egna restaurang

I juli öppnar Clare Smyth sin första egna restaurang – Core by Clare Smyth. Adressen är Notting Hill, 92 Kensington Park Road, London.

På menyn kommer det att finnas 10-12 olika rätter. Gästerna kan välja att äta hela paketet eller tre eller fem av rätterna.

Clare är uppväxt på en bondgård och värnar om lokala producenter och hantverkare, säger hon i ett pressmeddelande. Även vinet kommer att spela stor roll, på listan kommer det att finnas över 400 olika viner och champagner.

Restaurangen kommer också att ha en bar vid entrén med 18 platser.

Clare Smyth var innan Chef Patron på Restaurant Gordon Ramsay i London (tre stjärnor). Hon var också en av jurymedlemmarna i Årets Kock 2016.