Café Klotet öppnar i grannlokalen till nyöppnade Gondolen

Louise Phalén, senast från Grus Grus blir köksmästare när Café Klotet slår upp dörrarna i början av nästa år. Doris Charapkina som tidigare varit sommelier och restaurangchef på Schmaltz Bar & Delicatessen tar rollen som chefssommelier och driftchef.

“Det känns jättekul att vi snart öppnar ytterligare en restaurang på Södermalm. Louise och Doris är nyckelpersoner i vår nya satsning och deras kreativitet har resulterat i många spännande idéer som vi tar med oss in i konceptet. Vår vision är att skapa en restaurang präglad av såväl lekfullhet som trygghet, med en enklare meny, vilket skapar en intressant kontrast och kompletterar Gondolens klassiska elegans”, säger Matilda Jackson, projektägare för Café Klotet.

Bakom satsningen står Svenska Brasserier och rekryteringen till Café Klotet pågår för fullt.