Ellen Franzén är Nordens bästa sommelier
Vinnaren av Nordic Ruinart Sommelier Challenge 2019 är Ellen Franzén, chefssommelier på Gastrologik. Champagnehuset Ruinarts årligt återkommande tävling hölls under måndagen på Grand Hôtel i...
Sondlo Sveriges bästa bartender – igen
I början av juli vann Josephine Sondlo från Indio Kitchen i Stockholm titeln ”Sveriges bästa bartender” i den nordeuropeiska finalen av World Class (vilket hon även...
Svensk seger i Nordiska Mästerskapen i matlagning
I lördags, den 1 juni, tävlade Henric Herbertsson i Nordiska Mästerskapen i matlagning i Reykjavik och vann. Det var femte året i rad en svensk...
Ellen Franzén vann Sommelier SM 2019
I går, den 24 mars, vann Ellen Franzén från Gastrologik Sommelier-SM 2019. – Det känns helt ofattbart, jag är så sjukt glad. Det har varit...
Ulrika Brydling om Årets Kockelev och Årets Kockelever
Den 6-7 maj äger gymnasietävlingarna Årets Kockelev och Årets Kockelever (tidigare Swedish Young Chef Award och Unga Ekokockar) rum på Gamla Riksarkivet i Stockholm. Arrangör...
Gastrologik-konditor vann Global Pastry Chef i Europa
I tisdags, den 19 februari, tävlade Kasper Kleihs, konditor i Svenska Kocklandslaget i Europa-kvalet till Global Pastry Chef. Tävlingen ägde rum i Rimini, Italien, och...
Finalister i Årets Unga Kock 2019
För 43:e året i rad anordnas tävlingen Årets Unga Kock för unga kockar verksamma på restauranger anslutna till Chaîne des Rôtisseurs. Tävlingen äger rum den...
Sverige fick silver i Kock-VM!
Sebastian Gibrand/Sverige fick i dag, den 30 januari 2019, silver i Bocuse d'Or! Norge kom på tredje plats och Danmark vann. Bra jobbat hela svenska...