GULDKOCKEN bakom framgångarna
Vad äter en världsmästarinna till frukost? Hur är det att laga mat till extremt högpresterande idrottare?Vi fick en pratstund med Pelle Lindius, som just nu...
”Centerpartiet har pushat regeringen framför sig.”
Restaurangvärlden fick en intervju med Rickard Nordin, ekonomipolitisk talerperson för Centerpartiet, som tillsammans med regeringen och Liberalerna står bakom några av stödpaketen riktade till bl...
”Vi pratar om levande människor som tar hand om levande djur och då kan det hända saker. Det är ingen ursäkt, men en förklaring.”
Vi fick en intervju med VD:n på KRAV, Anita Falkenek efter Uppdrag Gransknings avslöjanden om vanskötta stallar, bristande hygien och grovt djurplågeri på en KRAV-certifierad...
”Producenterna jobbar oerhört mycket för att inte gå i konkurs. Stöd finns men vi omfattas sällan eller aldrig av dessa.”
Även de svenska lantbrukarna drabbas hårt när vi nu är mitt uppe i den andra vågen av smittspridning. Vi har pratat med lantbrukaren Johan Widing...
”Vi vill öka takten på restaurangnäringen mot en hållbar utveckling”
Hallå där Melanie Sjögren, Hållbarhetsansvarig på Stockholm Gas, som tillsammans med White Guide driver innovationsprogrammet 100%Cirkulärt med sista anmälningsdag 22 oktober. Vilken förändring vill ni...
”Nu får det väl ändå vara dags att inse att vi måste sluta bidra till att förstöra vår natur”
Hej My Feldt som driver ekologiskt bageri i Halmstad. Du skrev ett inlägg om svenska ekologiska sockerbetor som engagerade många, berätta! ”Jag känner en blandning...
”Det är viktigt att vi i branschen vet vad som gäller för att inte bidra till förvirringen.”
Hej Jens Dolk på K-Märkt-restauranger som tagit fram en lathund som tydliggör reglerna i branschen efter Corona-pandemin. Er lathund tydliggör vad man FÅR göra, vad...
”Lojalitet och kämpaglöd tog oss igenom vår livs största utmaning”
Hej Jacob Holmström, som driver Gastrologik i Stockholm med Anton Bjuhr. Hur går det för Gastrologik just nu, har ni hämtat er från Coronavåren? "Läget...