Från Grand till Stadshuskällaren

Pia Cedvall har en lång bakgrund som konditor och kommer närmast från Grand Hôtel. Med passion för choklad har hon valt att fördjupa sig i Valrhona och gick så sent som i oktober till semi-final i C3 Competition i Paris. Pia kom också till semi-final i Årets Konditor och hoppas på revansch med vinst nästa år.

– Efter tolv år på Grand Hôtel känner jag att det är dags att prova på nya utmaningar. Därför ser jag extra mycket fram emot att jobba med det breda utbud som Stadhusrestaurangerna har genom sin à la carte i Stadhuskällaren, omväxlande menyer till festvåningar samt café. Allt i en och samma tjänst.

Pia har en lång och gedigen erfarenhet inom restaurangbranschen och har arbetet både som kallskänka, commis chef för varmt kök på välrenommerade restauranger i både Sverige och i London.

Pia påbörjade sin tjänst som konditor på Stadshuskällaren den 7 november.