Nyheter Arkiv / Finalister i Lily Bollinger Award

Finalister i Lily Bollinger Award

Semifinalen i Lily Bollinger Award 2018 är avgjord. Det blir Hanna Eriksson (förra årets andraplatstagare) och debutanten Sofia Johansson, båda från Köksbaren i Umeå, tillsammans med Veronica Andersson från Thörnströms Kök i Göteborg som tävlar i finalen i Lily Bollinger Award 2018 den 17 september.

Uttagningstävlingen innehöll tre delmoment. Tävlingsmomenten bestod av ett teoriavsnitt, en skriftlig blindprovning av ett antal mousserande viner samt ett praktiskt moment. I det praktiska momentet ingick att dekantera och servera vin på halvflaska samt att ge en vinrekommendation till en av Sveriges mest populära vardagsrätter; spaghetti med köttfärssås. Deltagarna bedömdes bland annat på hantering av vinet, bemötande och vinrekommendationen.