Nyheter Arkiv / Cadierbaren förnyar både mat och miljö

Cadierbaren förnyar både mat och miljö

I början av september kommer besökare på Cadierbaren (på Grand Hôtel) att mötas av en bar i en ny skrud, interiören har bytts ut och möbler och mattor har fått en tydligare skandinavisk koppling. Miljön har blivit mer färgstark och flera speglar har fått ta plats för att förstärka intrycken.

Även ett nytt matkoncept har arbetats fram av Gabriel Ask, Grand Hôtels nytillträdde kökschef som senast kommer från omskrivna Faena Hotel i Miami. Detta har skräddarsytts för att lyfta cocktailutbudet.

– Det är en meny som består av intryck från mina år på olika platser runt om i världen. Det kan helt enkelt sammanfattas i mat som jag själv vill äta när jag tar en drink med mina vänner; som löjromstaco, burrata och kaviarstrutar, säger Ask.

Menyn består även av rätter som 72-timmars Short Ribs och Grilled Greens.