Finfranskt i Malmö

Nöjesprofilen Stellan Colt, som bland annat drivit Slagthuset och nu ligger bakom Bjerreds Station, öppnar ny krog i det klassiska Gjuteriet i Malmös varvsstad inför sommaren 2024. La Fonderie kommer att ha klassisk, fransk inriktning och bjuda på ”en magisk utsikt mot Malmös nya skyline”.

– Det är en bra tid att satsa, därför att det enda vi vet, är att det kommer att bli bättre. Jag bygger en klassiskt fransk meny, vi är barnsligt förtjusta i det franska köket och har verkligen längtat efter att få göra detta, säger Stellan till Restaurangvärlden.

Foto: Frasse Franzén