Annie Hesselstad och Jacob Holmström gör nobelmenyn

Nyhet

Annie Hesselstad och Jacob Holmström gör nobelmenyn

Redaktionen6 december, 2023

Annie Hesselstad får återigen förtroendet att ansvara för desserten och Jacob Holmström får ansvar för förrätt och varmrätt. Med sig har hon sju konditorer och redan nu kan hon avslöja att en av ingredienserna i desserten kommer att vara lingon. Till desserten är de Annie och 7 konditorier till och till förrätt och varmrätt är…

Läs mer

Startsida

Café Klotet öppnar i grannlokalen till nyöppnade Gondolen

Krognytt

Café Klotet öppnar i grannlokalen till nyöppnade Gondolen

Redaktionen5 december, 2023

Louise Phalén, senast från Grus Grus blir köksmästare när Café Klotet slår upp dörrarna i början av nästa år. Doris Charapkina som tidigare varit sommelier och restaurangchef på Schmaltz Bar & Delicatessen tar rollen som chefssommelier och driftchef. “Det känns jättekul att vi snart öppnar ytterligare en restaurang på Södermalm. Louise och Doris är nyckelpersoner…

Läs mer

Villa Dagmar får ett syskon

Nyhet

Villa Dagmar får ett syskon

Redaktionen4 december, 2023

Villa Dagmar får ett syskon när det exklusiva boutiqehotellet Villa Dahlia slår upp dörrarna hösten 2024, i Vasastan, Stockholm. Hotellet tar inspiration från 20- och 30-talets Milano vilket kan ses i det första rummet som står klart nu. – Vi är glada över att få visa upp och presentera Villa Dahlias första rum och att…

Läs mer

Sodexo förvärvar K-märkt

EXKLUSIV INTERVJU

Sodexo förvärvar K-märkt

Redaktionen1 december, 2023

Idag, fredagen den 1 december, blev det officiellt att Sodexo förvärvar K-märkt som dotterbolag. K-märkt ägs och drivs av Jens Dolk, Hanna Normark och Daniel Roos med målet att driva en så hållbar krog som möjligt. Ett mål som rimmar med Sodexos mission, att bli världsledande inom hållbar mat. Men finns det risk att bli…

Läs mer

Ny restaurang i Wallenstam-huset

Krognytt

Ny restaurang i Wallenstam-huset

Redaktionen23 november, 2023

Den 29 november öppnar Noema i det klassiska Wallenstam-huset på Birger Jarlsgatan i Stockholm. Maten kommer ta inspiration från hela världen och bjuda på säsongsbetonade mellanrätter. –Vi vill skapa en ny krogdestination i Stockholm dit folk vill gå för att umgås och äta riktigt god mat. Köket har fått stort svängrum där de kommer laga…

Läs mer

Senaste numret

Nyhetsbrev