Kalf & Hansen har blivit utsedd till ”Bästa ekologiska restaurang/matservice” när EU Organic Awards 2024 delades ut i Bryssel. “Från dag ett har visionen varit tydlig – att servera 100% ekologisk mat. Det har varit vår grundsten i verksamheten som vi jobbar mot tillsammans med hela personalen och ut mot våra gäster. Vårt mål är…

Branschmässan Nordic Organic Food Fair, tillsammans med det nylanserade området The Good Food Fair, samlar 450 producenter från världens alla hörn för att visa det bästa inom hållbar gastronomi. Var med i spänningen när öppnar dörrarna den 9–10 oktober för tusentals besökare som vill höra om kommande trender och hitta nya hållbara livsmedel. The Good…

Södermalm i Stockholm blir med ny kvarterskrog när Skörden öppnar. Förutom restaurang kommer Skörden också erbjuda ett traineeprogam kallat Chefs Camp. Programmet ska locka fler unga till yrket och hjälpa vuxna i ett socialt utanförskap att komma in på arbetsmarknaden. Bakom satsningen står Melker Andersson, Jimmy Lappalainen, Claes Grahn-Möller samt entreprenörerna Alexander Throne-Holst och Casten…

För en tid sedan tillkännagav Magnus Nilsson att han tagit över Pensionat Hjorten i Båstad. Nu står det klart att också Frida Nilsson kommer att vara involverad i projektet som numera heter Pensionat Furuhem som huset ursprungligen heter. Vi tog ett snack med Frida för att höra lite mer. Berätta, hur gick detta till? -…