Södermalm i Stockholm blir med ny kvarterskrog när Skörden öppnar. Förutom restaurang kommer Skörden också erbjuda ett traineeprogam kallat Chefs Camp. Programmet ska locka fler unga till yrket och hjälpa vuxna i ett socialt utanförskap att komma in på arbetsmarknaden. Bakom satsningen står Melker Andersson, Jimmy Lappalainen, Claes Grahn-Möller samt entreprenörerna Alexander Throne-Holst och Casten…

För en tid sedan tillkännagav Magnus Nilsson att han tagit över Pensionat Hjorten i Båstad. Nu står det klart att också Frida Nilsson kommer att vara involverad i projektet som numera heter Pensionat Furuhem som huset ursprungligen heter. Vi tog ett snack med Frida för att höra lite mer. Berätta, hur gick detta till? -…

Årets Ekokock 2024 som arrangeras av Ekomatcentrum, återvänder för första gången på åtta år till Nordens största mötesplats för ekologiska livsmedel: Nordic Organic Food Fair. Branschmässan arrangeras för första gången i Stockholm den 9-10 oktober på KistaMässan och är stolta sponsorer av tävlingen som sätter hållbar gastronomi, innovation och cirkulär ekonomi i fokus. Huvudtemat på…

Igår avslutades The Swedish Wine Tasting 2024, där 18 välrenommerade och inflytelserika sommelierer och vinskribenter blindprovade Sveriges bästa viner mot motsvarande viner från Europa. Vann gjorde det svenska vinet Immelen, av årgång 2021 från Kullabergs Vingård på Kullahalvön i Skåne. Därefter följde en fransk klassiker: Louis Jadot Pouilly-Fuissé 2022 och på tredje plats en engelska överraskning: det…