Bocuse d’Or Sverige får ny ägare
Idag meddelar Gastronomi Sverige AB att man avvecklar bolaget efter årets Bocuse d’Or-final i Lyon den 26-27 september. Restaurangakademien tar över rättigheterna till tävlingen för...
Världskänd restaurang slutar servera kött!
Eleven Madison Park i New York, en av världens mest ansedda restauranger med 3 stjärnor i Guide Michelin, meddelar att man slutar servera kött och...
Viktor Westerlind blir ny kökschef på Operakällaren
Nu är det klart att Viktor Westerlind blir ny kökschef på Operakällaren i Stockholm efter Stefano Catenacci. Viktor är idag kökschef på Aira i Stockholm,...
Stureplansgruppen förlorar tvist mot norskt försäkringsbolag
Det är deras krog Sturecompagniet i Stockholm som förlorat en tvist mot det norska försäkringsbolaget Gjensidige om vad en epidemiförsäkring täcker, skriver Dagens Juridik. ”Sturecompagniet...
O’Learys köper konkurrenten Harrys
Målet är att bli den största krogkoncernen i Europa, med 300 krogar. "Harrys har en stark ställning i Sverige och ett attraktivt koncept. Våra varumärken kompletterar...
Vilka är världens mest vegetariska städer?
I en undersökning genomförd av den online-jämförande bostadsplattformen Nestpick kammade London hem förstaplatsen som världens bästa vegetariska stad att leva och bo i; med imponerande...
Noma bjuder in vardagshjältar på en exklusiv middag
När Noma i Köpenhamn öppnar igen efter nedstängningen, bjuder man in 75 vardagshjältar som på något sätt gjort skillnad under Coronapandemin. Först var tanken att bjuda...
Mer mångfald och större bredd i Årets Kock
Årets Kock AB lanserar nu en färdplan för en mer inkluderande restaurangbransch. Färdplanen som kallas för ”Hundra procent” har arbetats fram med syfte att på...