Nyheter Arkiv / Två historiska kocklandslag ska försvara guld

Två historiska kocklandslag ska försvara guld

Igår presenterades två nya lag som ska tävla i professionell matlagning för Sverige i de officiella mästerskapen Culinary World Cup 2022 i Luxemburg samt Culinary Olympics 2024 i Stuttgart. Kocklandslaget leds av historiens första kvinnliga coach Marie Skogström och här ingår bl a Årets kock Ludwig Tjörnemo, Mathilda Ewaldh och Ida Bauhn samt tidigare medlemmarna Anton Husa och Kasper Kleihs.

Kockar från Aira, Étoile, Portal, Oaxen, Hantverket, Mutantur och många fler restauranger på hög nivå ingår i lagen som representerar Sverige.

”Det känns bra att kunna presentera den nya tidens kocklandslag. Med dessa landslag visar vi inte bara upp den svenska moderna, världsledande matlagningen på unika råvaror med högt tekniskt kunnande i världen utan också vårt svenska moderna ledarskap” säger Jens Ericsson, General Manager för Svenska Kocklandslagen.

Juniorkocklandslaget ska försvara sin guldmedalj från förra Culinary Olympics och Kocklandslaget försvarar guld i Culinary World Cup samt jagar guld efter förra årets silvermedalj i Culinary Olympics. Många och långa timmar läggs ned i träningsköken för att slipa på varje detalj. Sverige är världsledande i internationell tävlingsmatlagning och satsningen är stor för att skapa ökad kännedom. Ambitionen är att fler svenskar ska följa landslagets tävlingar.

JUNIORKOCKLANDSLAGET

Emmah StrömbergÉtoile
Harald LinderAira
Eric HristovHesselbo
Kristin HambergLindeberg Bageri & Konditori
Melvin GlimstålOaxen
Matilda Pylkkö2:a våningen
Tia StrandbergHantverket
Oliver MeriotFeira
Wictor WinqvistTorekov Golfkrog
Dennis HamrinMutantur
Jakob PerssonBocuse d’Or Sverige Commis
Anders KarlssonCoach
Sebastian PetterssonCoach

KOCKLANDSLAGET

Marcus BremdalWedholms fisk
Jerome Ianmark CalayagPortal
Ida BauhnDen Gyldene Freden
Michael AnderssonAllegrine
Matilda EwaldhFrilans (Smögen, Hällnäs, Fjällbacka)
Viktor ThulinKitchen & Table Malmö Live.
Ludwig TjörnemoÈtolie/frilans/Årets kock
Anton HusaCafé Marmelad
Kasper KleihsÉtoile
Ludvig PerssonPortal
Erik MöllerGotia Towers
Marie SkogströmCoach
Jens EricssonGeneral Manager