Kommuner får bakläxa för hantering av alkoholtillstånd.
Planering och god framförhållning är A och O när du ska starta en restaurang. Men ibland står byråkrati och formalia i vägen för en öppning,...
”Finns det ägg i majonnäs?”
När miljöförvaltningen i Malmö besökte 141 restauranger och kaféer för att ta reda på hur pålästa restaurangerna var om allergener, var det bara 53 procent...
Branschprofiler slåss för Grythyttan
Örebro universitet vill flytta den gastronomiska utbildningen från Måltidens Hus i Grythyttan, in till Örebro. Detta föreslår en utredning som pekar på att Restaurang- och Hotellhögskolan i...