Restaurangvärlden Podcast – Fredrik Johnsson

Första avsnittet av Restaurangvärlden Podcast är nu släppt! Restaurangvärlden Podcast träffar världens bästa kockar, konditorer, krögare, sommelierer och andra restaurangpersonligheter i ett antal djupintervjuer, vi pratar om allt från deras passion för mat till hur de gjorde sina karriärval och om hur framtiden ser ut.

I detta avsnitt träffar vi Fredrik Johnsson som berättar hur det var att stänga stjärnkrogen Volt efter nio år och om livet efter det, inte minst den nya ordföranderollen i Exceptionell Råvara. Och apropå råvaror, en hel del snack om sådana också!

Lyssna här eller i podcast-appen!

Foto: Carl Lemon
Programledare: Pia Bendel