Nordic Choice visar omsättningsfall på 5,1 miljarder
Nordic Choice Hotels har upplevt en kraftig nedgång i omsättningen i hela Norden efter att länderna införde restriktioner i mars med anledning av covid-19. Siffrorna...
Nya restriktioner börjar gälla idag
Alla restauranger och caféer ska stänga 20.30 oavsett om de serverar alkohol eller inte. Maxantalet på serveringsställen i anslutning till handelsplatser sänks till en enda...
GULDKOCKEN bakom framgångarna
Vad äter en världsmästarinna till frukost? Hur är det att laga mat till extremt högpresterande idrottare?Vi fick en pratstund med Pelle Lindius, som just nu...
”Det har varit tre år av gasande och bromsande”
Den 15 mars går ridån upp för Björn Frantzéns Brasseri Astoria på Nybrogatan i Stockholm. På 1 200 kvm har den renoverade gamla biografen förvandlats till...
Mer mångfald och större bredd i Årets Kock
Årets Kock AB lanserar nu en färdplan för en mer inkluderande restaurangbransch. Färdplanen som kallas för ”Hundra procent” har arbetats fram med syfte att på...
Gastrologik öppnar ateljé
I nästan 10 år har Jacob Holmström och Anton Bjuhr drivit restaurang Gastrologik och den lilla lunchkrogen Speceriet. Vid julstängningen 2020 stängde de ner Speceriet...
Helsingborgs största hotellsatsning öppnar till helgen
Petter Stordalen satsar stort i coronatider. Restaurangvärlden har fått en exklusiv förhandsvisning av nya Clarion Hotel Sea U, som öppnar sina dörrar för allmänheten fredagen...
Antalet bryggerier ökar i Sverige
År 1995 fanns det 18 bryggerier i Sverige, fem år senare fanns det 39. Idag finns det 453. Och tillväxten stannade inte under krisåret 2020,...