Rakt in i elden

Vi träffar Florencia Abella veckan efter att det blivit officiellt att hon tagit över rollen som kökschef på stjärnkrogen Ekstedt i Stockholm, en restaurang där...

Pivo i Göteborg blir viltrestaurang

Den 30 augusti ändrar restaurangen Pivo på Arkivgatan i Göteborg matkoncept och blir viltkrog, all mat kommer då att komma från skog, sjö och hav. –...

Undret – ny hållbar sammankomst

Taxinge Krog och odlingskooperativet Under Tallarna har initierat en ny konferens – Undret, var syfte är att skapa systemförändring mot ett hållbart, cirkulärt och njutningsfullt...

Miyakodori gästspelar i juni på TAK

Du har väl inte missat att Miyakodori tagit över utomhusköket på terrassen på TAK? Det är kockarna Max Inazawa Westerlund och John Forssell som står...