Nyheter Arkiv / Ny grön restaurang i Bagarmossen

Ny grön restaurang i Bagarmossen

Axel Hansson ska öppna en kvarterskrog med gröna ambitioner i Bagarmossen. Han har gjort det mesta inom mat- och dryck i hotell- och restaurangbranschen och förverkligar nu drömmen att öppna något eget, skriver Mitt i.

– Det viktiga är att det ska bli en mötesplats som tillför något till Bagarmossen mer än bara mat och dryck, säger Axel till tidningen.

Restaurangen kommer att ha ett grönt fokus på menyn – utan att för den skull utesluta kött.

– Det kommer absolut finnas både vegetariska och veganska rätter, men det kommer också finnas kött och fisk. En kötträtt eller fiskrätt behöver inte betyda att proteinet är huvudråvara.

Restaurangen öppnar i april.

Läs hela artikeln HÄR.