NM i ostronöppning i Grebbestad

Den 6-7 maj är det dags för Nordiska Mästerskapen i ostronöppning. Tävlings- och restaurangtälten vid hamnplanen fylls som vanligt av ostronsugna mat- och dryckesälskare både från trakten och från resten av Sverige.

Bland de tävlade i Grebbestad finns den regerande nordiske mästaren Johan Malm från Göteborg. Han utmanas bland annat av tidigare vinnaren och regerande världsmästaren Anti Lepik från Estland och Lars Karlsson från Everts Sjöbod, som är på hemmaplan.

Varje deltagare öppnar 30 ostron på tid, men det handlar inte bara om att vara snabb. Det är också viktigt att ostronen öppnas korrekt och presenteras vackert upplagda, utan defekter på köttet. Och blodvite ska naturligtvis undvikas i största möjliga mån.