Nyheter Arkiv / Kockar kommer till Hörte Hamn

Kockar kommer till Hörte Hamn

Hörte Brygga har blivit en avslappnad vallfärdsort för matälskare. I sommar gästspelar en rad namnkunniga kockar i rök- och jäscaféet i Hörte hamn – ”Kock på besök”.

Kock på besök innebär en takeover av rökköket under söndagarna. Dessa dagar, som startar kl 15.00, kommer 50 menyer att tillagas. Det går inte att förboka eller boka bord, när de är slut är de slut.

Menyn (anpassad för en person) kostar 450 kr och börjar med chark från Pierre på skinkeriet och skånsk ost. I samband med detta får man en biljett som ger tre mellanrätter från rökköket. Där tolkas veckans protein i två rätter och en tillagas med bara grönsaker från området.

PROGRAM

3/7  Johan Björkman, Koka
Fjäderfä från Bokeslundgården

10/7 Tommi Kobayashi & Staffan Naess, Mathias Dahlgren 
Vildsvin från Hörteskogen

17/7 Stefan Eriksson, Exceptionell råvara
Rödkulla- alt. fjällko från Lindengrens

24/7 Lars Selberg, Sjömagasinet
Fångst från Kattegatt

31/7 Fredrik Jonhsson, Volt
Olinge utegris

7/8 Jacob Holmström, Gastrologik
Anguskviga från Friskartorp

14/8 Peter Jelksäter, Tvätteriet
Lamm från Grevingetorp

21/8 Andreas Dalhberg, Bastard
Get från Bokelundsgården