Nyheter Arkiv / Kamilla Seidler är Latin America’s Best Female Chef 2016

Kamilla Seidler är Latin America’s Best Female Chef 2016

Danska Kamilla, som bland annat har jobbat på Mugaritz, Noma och Geist, innan hon tog över köket på Gustu i Bolivia är Latin America´s Best Female Chef 2016.

En del av motiveringen låter så här fritt översatt: ”Med en kombination av naturlig talang och kulinarisk kreativitet omvandlar Seidler de mest grundläggande bolivianska produkterna, som anticuchos eller grillspett med oxhjärta, till vackra rätter som passar på finkrogen. Men hennes gärning är större än så då hon reser och verkar i Sydamerika för att studera och utbilda människor att använda rätt råvaror på ett ansvarsfullt sätt. Det är denna kombination av kulinarisk skicklighet och socialt engagemang som gjort att Seidler är en av de namnkunnigaste kockarna i Latinamerika, och det är därför hon nu får detta pris.”

Läs mer om henne HÄR.