Johanna Rampitsch Stadshuskällarens nya konditor

– Desserten ska vara höjdpunkten på en måltid, inte bara en trevlig avslutning utan en storslagen final, berättar Johanna Rampitsch, Stadshuskällarens nya konditor.

Johanna kommer senast från ett jobb som konditor på Högberga gård på Lidingö. I bagaget finns även några år i Wien på lyxhotellet Imperial och sedan 2017 är hon medlem i Stockholm Culinary Team. Där är Johanna i år ansvarig för petite fourer och just nu tränar hela laget inför OS i Stuttgart 2020.