Nyheter Arkiv / Garba lagar mat i naturreservat

Garba lagar mat i naturreservat

Den 20-21 augusti lagar kockarna Linn Söderström och Marion Ringborg från Garba mat i en tillfällig restaurang i naturreservatet Häringe-Hammersta söder om Stockholm. Restaurangen, som heter Nowhere, är skapad av dryckesföretaget Oddbird (alkoholfria drycker) och består av sex bord som är utspridda på särskilt vackra lägen utan kontakt med andra gäster. Alla platser är individuellt utformade av den svensk-danska inredningsduon Anna och Lars Norrman för att ge en kontrast till naturen.

– Vi kockar pratar ofta om råvarors ursprung och deras närhet till naturen för att ge våra gäster både en större förståelse och upplevelse av måltiden, säger kockarna Linn Söderström och Marion Ringborg. På Nowhere vill vi förstärka den känslan genom att faktiskt befinna oss mitt i naturen.