Donburi-pop-up i Söderhallarna

I dagarna har kockarna bakom Miyakodori, Max Inazawa Westerlund (på bild) och John Forsell, öppnat en pop-up i Söderhallarna i Stockholm som serverar klassiska japanska donburis (en skål med ris serverad med till exempel kött eller grönsaker). Denna tillfälliga restaurang kommer att vara öppen i fem månader.

Max har bland annat arbetat fem år på Frantzén och har även lärt sig laga japansk mat på plats i Japan. John har jobbat på bland annat köttkrogen AG och på olika restauranger inom Pontusgruppen.

Duon letar även efter en mer permanent lokal.