Nyheter Arkiv / Dan Barber öppnar hållbar pop-up-krog i London

Dan Barber öppnar hållbar pop-up-krog i London

Dan Barber, som driver Blue Hill at Stone Barns Farm up-state New York samt Blue Hill på Manhattan, öppnar en pop-up-restaurang i London som fokuserar på matsvinn. WastED, heter den och hade premiär 2015 på hans  New York City-krog. Platsen för detta är taket på varuhuset Selfridges och den kommer att vara öppen 28 februari till 2 april.

Gordon Ramsay och Clare Smyth är ett par av de kockar som kommer att gästspela där.

Bokningar till restaurangen kan du göra här.