I nummer 1 2012 listar Restaurangvärlden de mäktigaste i Mat-Sverige. Vi har också träffat krögaren som tröttnat på livsmedelsinspektörernas trakasserier och så bjuds det på oväntad after ski-meny.
…Ola Håkansson, kökschef på Tumba gymnasium och nyss hemkommen från Sydafrika. Vad gjorde du i Sydafrika?
Ulf Wagner, krögare på Sjömagasinet och Årets Werner 2011, har utnämnts till hedersledamot i Brödraskapet Saint-Étienne i Alsace.
Ikea slopade externa matleverantörer i höstas för att bara satsa på egna märken. Nu tar man in externa leverantörer igen – men bara tillfälligt.
Hur gör man måltiden till en kulturupplevelse för alla sinnen och hur ska det bli mer lokal mat på tallriken?
Kompletta lösningar för lättare och säkrare lyft. Ergonomiska lyfthjälpmedel/lyftvagnar som räddar ryggar, knän och axlar.
Kompletta system för diskhantering, rengöring och avfallshantering.
Idesta är specialisten på rostfri utsrustning till storkök & restauranger.
Behöver du ny personal och vill annonsera på Restaurangvarlden.se? Mejla annonsansvariga Kristina Zdilar kristina.zdilar@formapg.se
Restaurangvarlden ägs av Forma Magazines AB. Forma Publishing Group AB har beslutat att förändra koncernens organisation så att tidskriftsrörelsen från april 2010 drivs genom det helägda dotterbolaget Forma Magazines AB. Forma Publishing Group är ett av Sveriges största förlag och dotterbolaget Forma Magazines AB har idag verksamhet i Sverige, Finland och Estland. Fler webbplatser från Forma Magazines: icakuriren.se, leva.nu, halsa.se, kattis.se, market.se, icanyheter.se, och restaurangvarlden.se.