"Alla är inte oroliga för tillsatser"

09-06-11 16:14

Producenterna hävdar att de följer de lagar som gäller och hävdar att tillsatserna krävs för att säkra matens kvalitet, visar Restaurangvärlden rundringning

Unilever, med varumärket Knorr, har fortfarande monatriumglutamat (E621) i många av sina soppor och buljonger – trots att denna tillsats är omdiskuterad:
– Vi följer debatten och har dragit ned på mängderna av både denna och andra tillsatser, säger Sandhya Forselius, presskontakt på Unilever, som förstår att det finns en oro bland vissa konsumenter.
– Men det är långt från alla som är oroliga – vissa hörs mer än andra, säger hon, och förklarar att Unilever följer både forskningsresultat och de lagar och föreskrifter som finns på området.
 

Välkomnar debatt

Vi frågar Eva Nordholm, informationschef på Procordia om det verkligen är nödvändigt med fem olika sorters tillsatser i potatismos:
– Ja, det går inte att jämföra matlagning hemma med den som sker i fabrik. Kraven på kvalitet och säkerhet är mycket högre, vilket gör att vi måste använda andra typer av ingredienser, säger hon, men framhåller att Procordia arbetar för att minska antalet tillsatser.
– Vi välkomnar därför den debatt kring mat och matkvalitet som just nu pågår. Ingen är gladare än vi om man kan komma bort från prisfokus, säger Eva Nordholm.