Rodrigo Pérez använder låga bleck och ser till att det finns luft på sidorna så att kylan kan cirkulera.

close
loading

Så jobbar du ännu smartare med din kyl och frys

09-08-14 09:57
close
loading

Håll kondensorn ren med hjälp av diskborste eller dammsugare.

Se till att det finns plats för kylan att cirkulera. Lägg inte varorna längs kanterna.

Gummilisterna längs dörren slits ut förr eller senare. Du kan spara mycket på att byta ut dem själv.

Så kapar du kostnaden för kyl och frys
  • Förvara rätt, komprimera inte i botten eller överst och lägg inte varorna längs kanterna. Då hindrar du luftcirkulationen.
  • Håll kondensorn ren med hjälp av diskborste eller dammsugare. Då slipper maskinen gå hela tiden.
  • Ventilera om det finns möjlighet så det inte är så varmt i köket. Då får maskinerna vila lite och behöver inte gå för högtryck hela tiden.
  • Ha rätt temperatur i kylen. Varje grad du säker kylan med drar extra energi.

PROFFSTIPS. Är det knökfullt i frysen? Gör om. Gör rätt. En frys som är fylld till bredden drar extremt mycket el.

Dagens energisnåla frysar kan mer än halvera elförbrukningen jämfört med äldre modeller. Men även om du inte är redo att hala upp plånboken och köpa nytt kan du försöka göra något åt energiåtgången hos dina kylar.
Det allra viktigaste är att du placerar kyl och frys rätt i lokalen. Står skåpen i närheten av en värmekälla får kompressorn jobba onödigt hårt och det blir sämre effekt i skåpet. Det ska alltså finnas gott om plats för luften att cirkulera. En sval omgivningstemperatur förlänger både livslängden och sänker energiförbrukningen.

Galler istället för bleck

När det är möjligt bör du också använda galler istället för bleck till maten som förvaras i kylen. Då får kylan en chans att cirkulera inne i skåpet. Ett vanligt misstag är att det saknas luftspalt på sidorna, i botten och på det översta utrymmet. Det är ett effektivt sätt att förhindra luftcirkulationen.

Håll koll på avfrostningen

Har du koll på hur ofta skåpet avfrostar? De flesta frysar som finns på marknaden idag har tidsbestämd avfrostning som går igång ett givet intervall, oftast var fjärde eller sjätte timme. Men du kan ofta styra intervallet själv så att det stämmer med dina behov. Det kan därför vara en god idé att ta hjälp av din servicetekniker eller leverantör för att hitta den bästa inställningen.
– Du måste tänka på hur ofta en avfrostning verkligen behövs. Energiförbrukningen ökar både om du avfrostar för ofta och för sällan, säger Anders Hiltunen, marknads- och försäljningschef på Electrolux.

Idag finns det också frysar med smart elektronik som helt automatiskt styr avfrostningen.

Minska servicebehovet

Det är också relativt enkelt att se till så inte servicekostnaderna skenar iväg. Gummilisterna runt dörrar och draglådor slits ut med tiden. Förr eller senare går de sönder och byts de inte riskerar du både en anmärkning vid tillsynen och att kylan sipprar ut.
Har du en modell där med löstagbara lister kan du enkelt göra bytet själv. Att krogar beställer service för detta är inte helt ovanligt trots att det är enkelt att byta dem själv.
– Servicebehovet minskar också om du regelbundet rengör filter och kondensorn. Det förlänger också livslängden, säger Anders Hiltunen.

Kyl ned på rätt sätt

Du kan också hjälpa kyl- och frys genom att helt enkelt inte använda dem till nedkylning. Istället skall du använda en maskin som kyler ned råvaran både snabbare och bättre.

 
Tipsa oss!

Har du hört något som fler borde få veta? Tipsa oss på redaktionen. Om du hellre vill ringa klickar du på fliken redaktionen ovan.

Har du bilder eller filmklipp? Mejla dem direkt till redaktionen@restaurangvarlden.se

Du får självklart vara anonym. Restaurangvärlden skyddar alltid sina källor.

Här kan du skriva:

 
 
Logga in på Restaurangvärlden
Inte hunnit bli medlem? Prova.
 

 

 

 

Smarta lyft i ert kök!

Kompletta lösningar för lättare och säkrare lyft. Ergonomiska lyfthjälpmedel/lyftvagnar som räddar ryggar, knän och axlar.

Marknadsledare på diskhantering!

Kompletta system för diskhantering, rengöring och avfallshantering.


 

Köp ny köksutrusning idag!

Idesta är specialisten på rostfri utsrustning till storkök & restauranger.


Söker du nya medarbetare?

Behöver du ny personal och vill annonsera på Restaurangvarlden.se? Mejla annonsansvariga Kristina Zdilar kristina.zdilar@formapg.se