Skriv kärnfullt. Bra rubriker, korta texter och viktiga ord som länk eller fetmarkerade. Foto: Istockphoto

Locka fler gäster med mejl

09-09-11 08:00

Bästa tipsen för ett bra nyhetsbrev

Skriv kärnfullt. Bra rubriker, korta texter och viktiga ord som länk eller fetmarkerade. I genomsnitt spenderar man 51 sekunder på att läsa ett nyhetsbrev. Det låter inte mycket, men räcker gott och väl för att skapa ett intryck hos läsaren.

Locka till handling. Lägg in en tidsbegränsad ”rabattkupong” som lockar läsaren att boka bord eller komma in direkt på lunchen.

Ge gästerna möjlighet att synas. De får lämna in sina favoritrecept, och publicera sedan ”månadens bästa” i nyhetsbrevet.

Dela med dig. Bjussa på dina kunskaper, dina bästa recept, knep i köket eller vintips. Den typen av innehåll kan göra att mottagarna skickar det vidare till sina vänner.

Testa. Skapa en testlista adresser du skickar till innan nyhetsbrevet går ut skarpt.

Låt andra sälja dig. Ha en digital gästbok på din hemsida (och en fysisk gästbok på restaurangen) och klipp in kommentarer i nyhetsbrevet. Ange vid gästboken att den eventuellt kan användas i reklamsyfte.

Ett elektroniskt nyhetsbrev når hur många som helst sekundsnabbt – utan några portokostnader. Vi berättar hur du använder det bäst.

Det enklaste sättet att locka gäster med e-post är att skicka ut din meny, eller ett
utdrag ur den.
Har du en lunchrestaurang ska du givetvis skicka ut den kommande veckans meny på söndagen.
– Det är otroligt att så många restauranger inte erbjuder den tjänsten, säger Peter Berg på Paloma.

Klippt och skuret för restauranger

Han konstaterar att e-post som medium passar jättebra för restaurangägare.
– Det finns massor med fördelar: det är snabbt, enkelt, billigt, miljövänligt och om man vill går det lätt att mäta hur många som ser utskicken.
På en halvtimme får du ut veckans meny till hur många som helst, konstaterar han.
– Begränsningen sitter i att du måste få tag på gästernas e-postadresser, och
samtidigt be om tillstånd om att få skicka reklam till dem.
Det enklaste sättet är förstås att ha en låda för visitkort i restaurangen, precis som för faxade menyer förr i världen.
– Och naturligtvis ska det finnas en tydlig beställningsfunktion på din hemsida, för den som vill ha dina menyer till sig i fortsättningen, säger Peter Berg.

Av Peter Wiklund