Utländska krogkedjor redo att inta Sverige
11-10-18 11:00
Flera utländska restaurangkedjor är på gång till Sverige. När branschen går som tåget är det fler som vill vara med och slåss om de svenska matgästerna.
De svenska restaurangerna har ökat sin försäljning rejält enligt de senaste rapporterna. Färska siffror från Statistiska centralbyrån, SCB, visar att branschen växte med 7, 5 procent under årets första åtta månader.
Nu kommer konkurrensen att öka.
Flera utländska aktörer har nämligen planer på att etablera sig i Sverige. Uppgifterna kommer från Bo Zoffmann, vd i det danska konsultföretaget PS4, som hjälper bland andra den amerikanska hamburgerkedjan Carls Jr att etablera sig i Sverige och i de övriga nordiska länderna.
– Det är många internationella kedjor som planerar att komma in i de nordiska länderna. De ringer mig och vill ha hjälp att hitta affärspartners, säger Bo Zoffmann till DN.
Carls Jr har planer på att öppna minst 25 restauranger i Norden och deras koncept är hamburgare, för cirka 90 kronor, gjorda på färskt kött istället för fryst.I slutet av 2012 beräknas de första restaurangerna att öppna.
Bo Zoffmann har även fått förfrågningar från amerikanska pizzakedjor och sportbarer, mexikanska tapasbarer och en spansk tapaskedja som redan finns i Norge, skriver tidningen. Många av de utländska restaurangerna är konceptrestauranger som drivs i franchiseform.
Branschen återhämtade sig
Det var riktigt tufft för krogarna under finanskrisen 2008-2009 men förra sommaren började såväl finkrogar som lunchrestauranger att återhämta sig.
– Generellt sett så ser det ganska ljust ut för restaurangbranschen än så länge. Restaurangägarna är fortfarande ganska optimistiska angående efterfrågan, säger Björn Arnek, ekonom på Sveriges hotell- och restaurangföretagare, SHR, till tidningen.
Nu kommer även den stundande momssänkningen att vara bra sätt för branschen att möta lågkonjunkturen, enligt Arnek.