Nu är det avgjort! Bästa sättet att servera champagne med kolsyran i behåll är att hälla upp i lutande glas.
Forskare vid universitetet i Reims har tagit sig an en långvarig tvist för att avgöra hur man på bästa sätt serverar champagne – utan att bubblorna försvinner.
Champagnen visade sig faktiskt behålla dubbelt så många bubblor om den hälls upp lutande glas. Kolsyran hjälper till att förmedla smak och arom.
Men en sak till krävs för bästa resultat: champagnen måste serveras välkyld. Det idealiska är 3,8 grader.
Har du hört något som fler borde få veta? Tipsa oss på redaktionen. Om du hellre vill ringa klickar du på fliken redaktionen ovan.
Har du bilder eller filmklipp? Mejla dem direkt till redaktionen@restaurangvarlden.se
Du får självklart vara anonym. Restaurangvärlden skyddar alltid sina källor.
Här kan du skriva:
Kompletta lösningar för lättare och säkrare lyft. Ergonomiska lyfthjälpmedel/lyftvagnar som räddar ryggar, knän och axlar.
Kompletta system för diskhantering, rengöring och avfallshantering.
Idesta är specialisten på rostfri utsrustning till storkök & restauranger.
Behöver du ny personal och vill annonsera på Restaurangvarlden.se? Mejla annonsansvariga Kristina Zdilar kristina.zdilar@formapg.se
Restaurangvarlden ägs av Forma Magazines AB. Forma Publishing Group AB har beslutat att förändra koncernens organisation så att tidskriftsrörelsen från april 2010 drivs genom det helägda dotterbolaget Forma Magazines AB. Forma Publishing Group är ett av Sveriges största förlag och dotterbolaget Forma Magazines AB har idag verksamhet i Sverige, Finland och Estland. Fler webbplatser från Forma Magazines: icakuriren.se, leva.nu, halsa.se, kattis.se, market.se, icanyheter.se, och restaurangvarlden.se.