Ställ krav på storköksmaten

10-08-26 15:22

Kräv ursprungsmärkning, innehållsdeklaration och svensk djurskyddsstandard på maten som serveras i skolor och äldreomsorg. Uppmaningen kommer från jordbruksminister Eskil Erlandsson – trots att flera av kraven har underkänts vid upphandlingar.

– Alla har rätt att få känna doften av nylagad och närlagad mat.
Det säger jordbruksminister Eskil Erlandsson i en intervju i Svenska Dagbladet i dag, och menar att utvecklingen mot storskaligt producerad mat som transporteras flera mil har gått för långt.
Han riktar en skarp uppmaning till landets alla kommuner att vid upphandling av mat kräva att få veta ursprung och sedan redovisa detta för gästerna, som inte ska behöva vara med och bidra till miljöförstöring och djurplågeri.

Men rättsläget är oklart och nyligen fälldes Rättviks kommun i Förvaltningsdomstolen just för att man krävt att svensk djurskyddsstandard ska följas.
– Osäkerheten kring vad man får och inte får kräva har varit stor och det finns en del testballonger på hur kraven ska formuleras. Men vill man ha grisar med knorr så ska man ställa det kravet. Det viktiga är att det inte får vara landrelaterat så att utländska leverantörer utesluts, säger Eskil Erlandsson till Svenska Dagbladet.

Ett sätt att öka konkurrensen och ge mindre företag möjlighet att lägga anbud är att dela upp upphandlingen i flera mindre delar. Precis detta var syftet då Västerås i en upphandling förra hösten krävde att samma företag inte skulle få ta hem hela affären. Men nyligen underkändes det kravet i Förvaltningsdomstolen.
– Ena stunden säger Konkurrensverket att vi ska ge chansen till små företag men när vi gör det så säger de att vi bryter mot EU:s konkurrensregler, säger Lennart Andersson, luttrad upphandlare i Västerås, till tidningen.