Skolkockar ska laga bröllopsmaten

10-06-09 10:37

Österåkers kommuns måltidsenhet har fått i uppdrag av hovet att laga och leverera maten till funktionärer och personal under kronprinsessbröllopet i Stockholm nästa vecka. Foto: Paul Hansen

Österåkers kommun, med Sjökarbyskolan i spetsen, ska laga maten till personalen på kronprinsessan och Daniel Westlings bröllop. De fick uppdraget efter att de bjudit kungaparet på mat i skolrestaurangen.

I slutet av maj besökte kungaparet, tillsammans med ett 40-tal representanter från Österåkers kommun, Sjökarbyskolan i Österåker för att testa skolmaten.
De blev bjudna på samma meny som kockarna, i teamet Roslagen, tävlade med i Skolmatsgastro nyligen.
Och kungaparet var uppenbarligen mycket nöjda med vad som serverades.
Nu har nämligen Österåkers kommuns måltidsenhet och Sjökarbyskolan fått i uppdrag av hovet att laga och leverera maten till funktionärer och personal under kronprinsessbröllopet i Stockholm nästa vecka.
– Det här känns givetvis fantastiskt roligt, och är en bekräftelse på att skolkockar kan laga riktigt god mat. Vi kommer att laga maten till funktionärerna i vårt eget skolkök och sedan leverera den i värmevagnar, säger Sjökarbyskolans kökschef Rose-Marie Johansson i en kommentar.
I uppdraget ingår att laga och leverera lunch och middag till bröllopsfunktionärerna den 12 till 19 juni.
Dessutom ska de laga den gemensamma middag som cirka 300 funktionärer äter i Livrustkammaren på själva bröllopsdagen.
Till lunch kommer det bland annat att serveras biff stroganoff, slottsstek, kryddig färsbiff, dragonfisk på sej, helstekt kotlettrad, Nasi Goreng och orientalisk fiskgratäng. Till middag blir det bland annat kall rostbiff och kycklinggryta.
– Det är ett fint erkännande för skolmaten i vår kommun, säger Ingela Gardner Sundström, kommunstyrelsens ordförande i Österåker.