Sjukt bra mat prisas

10-08-30 13:47

Vilket sjukhus har bästa maten i Sverige? Snart utlyser regeringen en tävling för att höja kvaliteten på sjukhusmaten.
– Det här är jättebra. Sjukhusmaten är alldeles för osynlig, säger Catarina Offe, kostcontroller på Karolinska sjukhuset i Stockholm.

Regeringen har beordrat Socialstyrelsen och Livsmedelsverket att ta fram goda exempel på bra sjukhusmat och sprida dem i vården. I höst hålls en hearing för att få reda på vilka problem som finns kring sjukhusmaten. Och 2011 genomförs en tävling för att få fram bästa sjukhusköket.
– Sjukvården måste tänka på ett annat sätt när det gäller maten, verka för att den som av något skäl ligger på sjukhus får hög matkvalitet, säger KD-ledaren Göran Hägglund i en intervju i Aftonbladet.
Några extra pengar handlar det dock inte om att tillföra, utan varje sjukhus för göra sin egen prioritering.
Socialministern hoppas att tävlingen om bästa sjukhusmaten får stort genomslag, och att den bidrar till att lyfta sjukhusmåltidens status och att höja kvaliteten på maten och måltidsmiljön.

Hoppas på lyft

Ungefär samma tankar har kostcontrollern Catarina Offe på Karolinska sjukhuset:
– Det är bara att jämföra med det lyft som skolmaten fått av Skolmatsgastro och seniormaten av Guldkossan, säger hon, och hoppas att många av kollegerna runt om i Sverige känner sig manade att delta i tävlingen.
– Sedan tycker jag att alla verksamheter och personer som premieras i den offentliga delen av måltidsbranschen borde utnyttjas mer, efter att de fått sina utmärkelser och priser, för att inspirera och aktivt hjälpa andra, säger Catarina Offe.