Regeringens måltidssatsning – "en fis i rymden"
10-01-12 08:34
Regeringen satsar fem miljoner på att utveckla de offentliga måltiderna inom skola, äldreboenden och sjukhus. "En fis i rymden", kommenterar Karin Lidén, ordförande för branschorganisationen Kost & Näring.
Den offentliga maten har varit i blåsväder på sistone, det gäller både skolmaten och äldrematen men även de måltider som serveras inom landstinget.
Detta rimmar illa med jordbruksministerns satsning på Matlandet Sverige:
– Många kockar har talat med jordbruksministern om att ska man förbättra matkulturen så måste man börja i skolan, säger Sofia Jöngren, politisk sakkunnig på Jordbruksdepartementet.
Därför satsar regeringen nu fem miljoner på att förbättra de offentliga måltiderna, pengar som i första hand ska gå till att utarbeta modeller som andra kan ta efter samt till kunskapsspridning.
– Det finns ett tryck i den här frågan just nu och tanken är att få till en nationell samling kring detta, där kommunerna kan lära av varandra, säger Sofia Jörngren, och tillägger att det är ett långsiktigt arbete.
Vill satsa på dem som lagar maten
Två miljoner kronor satsas på att öka kompetensen hos personalen som jobbar med skolmat och annan offentlig mat, pengar som kan sökas hos Jordbruksverket av organisationer som arbetar med kompetensutveckling, som exempelvis Skolmatens Vänner, Kost & Näring och NCFF.
Därutöver disponerar Livsmedelsverket en miljon kronor för att tillsammans med berörda parter arbeta med att höja kompetensen hos personalen som jobbar med mat till barn och äldre.
-– Jag hoppas att dessa satsningar verkligen ska göra nytta ute i kommunerna. Det bästa sättet för att få bra mat i alla våra skolor och äldreboenden är att satsa på de människor som varje dag lagar och serverar maten, säger jordbruksminister Eskil Erlandsson.
Vidare får Miljöstyrningsrådet två miljoner kronor för att kunna stödja kommuner i upphandlingen av närproducerad mat, hjälpa dem att ställa rätt sorts krav.
Men Karin Lidén, ordförande för branschorganisationen Kost & Näring, är inte imponerad:
– Ett par miljoner är en fis i rymden med tanke på att det finns 290 kommuner här i landet. Det bevisar bara hur okunnig man är från politiskt håll om våra förutsättningar och vår verksamhet, säger hon.