Här har eleverna lättare att välja rätt mat
10-06-08 10:49
Malmö skolrestauranger har utvecklat en tallrik som ska få matgästen att få bättre proportioner på alla komponenter i måltiden.
– Eleverna är positiva och tycker att färgerna hjälper dem att välja rätt, säger affärsområdeschefen Helene Löfven.
Att lägga upp maten med rätt proportioner på tallriken är lika viktigt för miljön som att minska svinnet.
– Dessutom är tallriksmodellen ett bra verktyg för att äta mer hälsosamt och må bättre, säger Helene Löfven, som även tagit fram en enkel folder om tallriksmodellen som delats ut även till lärare och föräldrar.
Rött för kött
Tallriken, som just nu testas på 21 skolor i Malmö, har tagits fram i samarbete med Servera.
Den är tillverkad i återvinningsbar vit plast med kanten färgad i rött, gult och grönt, där gult står för potatis, pasta och ris och grönt för grönsaker och rotsaker. Den röda och minsta delen av tallriken är tänkt för kött, fisk och ägg.
Priset per tallrik är ett par kronor högre jämfört med en vanlig plasttallrik, men miljöförvaltningen i Malmö betalar merkostnaden med öronmärkta miljöprojektpengar.