Måndagen den 25 januari går samtliga dagskassor från krogarna inom F12-gruppen oavkortat till de drabbade i Haiti. "Jag står inte ut med att se bilder från katastrofen utan att göra något", säger Melker Andersson.
– Jag har visserligen skänkt en del privat men att göra på det här viset ger ju betydligt större effekt, fortsätter han. Anledningen till att han och kompanjonen Danyel Couet har valt att göra detta en måndag när det vanligtvis är tunnsått med gäster på krogarna, är bland annat för att få stockholmarna att aktivt hjälpa till och engagera sig. – En fredag eller lördag är det ändå fullt på krogen. Pengarna är ju desamma men våra gäster skulle knappt veta om att de utövar välgörenhet genom att äta och ha en trevlig kväll ute. Nu finns möjligheten att gå ut och äta för att man vill skänka pengar, säger Melker Andersson.
Han uppmanar därför så många som möjligt att skynda sig och boka bord. – För oss är det egentligen ingen fördel att det kommer många. Ju fler gäster vi har desto mer kostar det oss i både personal och råvaror. Däremot växer ju det belopp vi skickar till katastrofområdet, och det är det allra viktigaste. Exakt hur mycket pengar det kan komma att bli vill Melker inte gissa i förväg. Oavsett antal kronor ska den totala summan delas lika mellan Röda korset, Läkare utan gränser och Hoppets stjärna.
Har du hört något som fler borde få veta? Tipsa oss på redaktionen. Om du hellre vill ringa klickar du på fliken redaktionen ovan.
Har du bilder eller filmklipp? Mejla dem direkt till redaktionen@restaurangvarlden.se
Du får självklart vara anonym. Restaurangvärlden skyddar alltid sina källor.
Här kan du skriva:
Kompletta lösningar för lättare och säkrare lyft. Ergonomiska lyfthjälpmedel/lyftvagnar som räddar ryggar, knän och axlar.
Kompletta system för diskhantering, rengöring och avfallshantering.
Idesta är specialisten på rostfri utsrustning till storkök & restauranger.
Behöver du ny personal och vill annonsera på Restaurangvarlden.se? Mejla annonsansvariga Kristina Zdilar kristina.zdilar@formapg.se
Restaurangvarlden ägs av Forma Magazines AB. Forma Publishing Group AB har beslutat att förändra koncernens organisation så att tidskriftsrörelsen från april 2010 drivs genom det helägda dotterbolaget Forma Magazines AB. Forma Publishing Group är ett av Sveriges största förlag och dotterbolaget Forma Magazines AB har idag verksamhet i Sverige, Finland och Estland. Fler webbplatser från Forma Magazines: icakuriren.se, leva.nu, halsa.se, kattis.se, market.se, icanyheter.se, och restaurangvarlden.se.