Lågprisjätten Gekås öppnar restaurang

10-08-25 10:20

Boris Lennerhov

Om ett halvår öppnar Gekås i Ullared en egen restaurang som ska klara 4 000 luncher varje dag. Vd:n Boris Lennerhov har sneglat på Ikeas restauranger för att hamna rätt i konceptet. Men den kulinariska upplevelser är "inte huvudgrejen" menar han.

Gekås i Ullared har över fyra miljoner besökare per år och slår försäljningsrekord efter försäljningsrekord. Just nu pågår en utbyggnad i tre plan på totalt 12 000 kvadratmeter.
Den nya restaurangen öppnar i den nya delen och står klar i början av nästa år.
Varför väljer ni att öppna en restaurang?
– Våra kunder är inte nöjda med de restauranger som ligger utanför varuhuset och efterlyser husmanskost till anständiga priser, säger vd:n Boris Lennerhov.
På menyn kommer det att stå stekt fläsk och potatis, köttbullar, pannbiff och lax. Totalt omkring åtta rätter. Boris Lennerhov menar att det inte är den kulinariska upplevelsen som är huvudgrejen. Det viktigaste är att kunderna snabbt och enkelt ska kunna äta sig mätta.
Han har sneglat en del på hur Ikea har byggt upp sina restauranger och hur mycket de tar betalt för att inte hamna fel.
Vad hoppas du att era kunder ska tycka om restaurangen?
– Att det var himla schysst käk och att det gick snabbt. Och att de tog väldigt anständigt betalt. Det är det optimala.

Lönsamt driva krog vid lågprisjätten

Restaurangvärlden har tidigare rapporterat om att det är lönsamt att driva krog i närheten av Gekås. Restaurang Nimos till exempel tog sig förra året upp på plats 30 över landets lönsammaste restauranger.
Är det inte de höga vinsterna ni egentligen är ute efter?
– Nej, vi gör inte det här enskilt för att tjäna pengar. Vi ser det som ett mervärde för våra kunder. Men visst, jag känner till att restaurangerna intill varuhuset är lönsamma. Men ligger man bredvid Gekås behöver man inte lägga många tioöringar på att berätta var man finns, med tanke på vår kundström.
Just nu pågår rekryteringen av en restaurangchef. Och när det är klart kommer ytterligare ett 30-tal kockar och annan personal att anställas.