En ny japansk delikatess har hittats i Sverige – hon-shimeji eller talltuvskivling. Svampen kan kosta 8000 kronor kilot i Japan. Det är den andra högt värderade "Japan-svamp" som visat sig finnas även här.
För tio år sedan upptäcktes att den svenska goliatmusseronen var identisk med den mest eftertraktade och dyraste matsvampen på den japanska marknaden. Därefter började också en begränsad export av färsk goliatmusseron från Norrland till Japan. Även i år har goliatmusseon flugits till Japan efter att försiktigt ha vridits upp ur tallhedar som garanterat aldrig drabbades av nedfall från Tjernobyl.
Har du hört något som fler borde få veta? Tipsa oss på redaktionen. Om du hellre vill ringa klickar du på fliken redaktionen ovan.
Har du bilder eller filmklipp? Mejla dem direkt till redaktionen@restaurangvarlden.se
Du får självklart vara anonym. Restaurangvärlden skyddar alltid sina källor.
Här kan du skriva:
Kompletta lösningar för lättare och säkrare lyft. Ergonomiska lyfthjälpmedel/lyftvagnar som räddar ryggar, knän och axlar.
Kompletta system för diskhantering, rengöring och avfallshantering.
Idesta är specialisten på rostfri utsrustning till storkök & restauranger.
Behöver du ny personal och vill annonsera på Restaurangvarlden.se? Mejla annonsansvariga Kristina Zdilar kristina.zdilar@formapg.se
Restaurangvarlden ägs av Forma Magazines AB. Forma Publishing Group AB har beslutat att förändra koncernens organisation så att tidskriftsrörelsen från april 2010 drivs genom det helägda dotterbolaget Forma Magazines AB. Forma Publishing Group är ett av Sveriges största förlag och dotterbolaget Forma Magazines AB har idag verksamhet i Sverige, Finland och Estland. Fler webbplatser från Forma Magazines: icakuriren.se, leva.nu, halsa.se, kattis.se, market.se, icanyheter.se, och restaurangvarlden.se.