Tusentals föräldrar enas i ett smöruppror

10-04-26 15:50

Karin Lidén.

Ett smöruppror har samlat tusentals namnunderskrifter i Kramfors, föräldrar som kräver riktigt smör på knäckemackorna i skolan och standardmjölk i glasen.

I kväll ska fettfrågan debatteras i kommunfullmäktige, med Annica Sohlström från Livsmedelsverket som gäst.

Frågan om vilken fetthalt mjölken ska ha och vilken sorts fett det ska vara på smörgåsen är hett stoff i många kommuner.
– Det är få saker som engagerar föräldrarna så mycket som mjölken. Det är oerhört känslomässigt för många, säger Annika Sohlström, som ska informera kommunpolitikerna i Kramfors om varför Livsmedelsverkets näringsrekommendationer ser ut som de gör och vilka konsekvenser det får på bland annat skolmaten.
Att frågan blivit extra infekterad i just Kramfors beror inte bara på det finns ett antal föräldrar som driver frågan extra hårt utan även på att kostchefen i kommunen heter Karin Lidén och dessutom är ordförande i Kost & Näring – kostchefernas branschorganisation.
– Det här är jättejobbigt eftersom det blivit något av ett angrepp på mig som person. Många verkar tro att det är jag som ligger bakom kostråden och att Kost & Näring är helt i händerna på livsmedelsindustrin, säger Karin Lidén, som är den som bjudit in Livsmedelverket till kvällens debatt i kommunfullmäktige.

Bra att det debatteras

För Karin Lidén och många av hennes kolleger handlar det om yrkesetik. Oavsett vad man själv tycker så måste man följa de rekommendationer som finns när man leder en kommunal organisation eller förvaltning.
– Tänk om byggnadsnämden eller miljönämnden skulle strunta i lagar och förordningar – det finns ju inte på kartan, säger Karin Lidén, som dock har fullt stöd från sin chef.
– I grunden tycker jag att det är bra att skolmaten debatteras och att den får medial uppmärksamhet. Sedan skulle man ju önska att fokus var på något positivt i stället, säger hon och få medhåll från Annica Sohlström:
– Det borde finnas viktigare saker att lägga sin energi på som förälder än vilken sorts mjölk det är i glaset. Det viktigaste måste ju ändå vara att själva maten smakar bra, säger hon.
Och ju mindre fett i mjölken och smöret – desto mer grädde och smör och standarmjölk kan man ju ha i själva maten.