Färskt bröd toppar barnens önskelista
11-05-17 08:06
Barnens önskelista (flera svar var möjliga):
- Nybakat bröd: 84 procent
- Färsk frukt: 75 procent
- Många olika drycker: 61 procent
- Efterrätt: 55 procent
- Större salladsutbud: 47 procent
Fakta ur undersökningen:
- 9 procent slänger mat varje dag. 33% gör det flera gånger i veckan. Inte oväntat är det de som är missnöjda som slänger oftast. 66% av dem som slänger mat minst en gång i veckan gör det för att maten inte smakar bra. 28% gör det för att de tagit för mycket.
- 47 procent äter grönsaker varje dag. Ju yngre man är desto oftare äter man grönsaker.
- 92 procent har alltid sällskap av vuxna när de äter
- 91 procent äter vanligtvis lunch i matsalen på skolan. 4% äter på annan plats i skolan och 4% äter utanför skolan.
- 90 procent serverar alltid sig själva när de äter lunchen. 3% blir serverade. Att bli serverad är vanligast i Norrland (13%)
- 78 procent äter lunch i skolan varje dag. Ju yngre man är desto vanligare är det.
Nybakat bröd borde man få till skolmaten – det tycker 84 procent av barnen i en ny undersökning. När det gäller favoriträtter toppas listan av spaghetti och köttfärssås, tacos och pannkakor. Hälften av skolbarnen är nöjda – men var fjärde elev är missnöjd.
Efter spaghetti, tacos och pannkakor kommer rätter som stekt fisk, olika soppor, kycklingrätter och pastarätter högt på barnens favoritlista. Långt ner på favoritlistan kommer exempelvis pizza och hamburgare som bara runt fem procent av skolbarnen har som favoriträtt.
– Vi hade trott att pizza och hamburgare skulle vara populärast. Men vi ställde frågan ”vad tycker du är godast i skolan” och inte ”vad tycker du är godast över huvud taget”, annars tror vi att svaret skulle vara annorlunda, säger Jenny Svederman, presschef på Lantmännen som gjort undersökningen.
54 procent av de tillfrågade barnen är nöjda med skolmaten medan 25 procent är missnöjda. Ju yngre man är desto nöjdare är man och mest nöjda är skolelever i Stockholmområdet.
Elever som får bestämma är nöjdare
Undersökningen visar att det finns ett samband mellan nöjdhet och medbestämmande och bland dem som är nöjda får över hälften ibland vara med och bestämma om skolmaten, medan motsvarande andel bland de missnöjda är 30 procent.
– Att få bestämma kan handla om att man har råd där man får vara med och påverka vad som ska serveras eller hur miljön ska vara. En del skolor är väldigt aktiva med det medan andra inte låter eleverna ha någon bestämmanderätt, säger Jenny Svederman.
Åtta av tio vill ha flera rätter
Det är 44 procent av barnen brukar ha mer än en rätt att välja på i skolrestaurangen. Och just att ha flera rätter är viktigt för många – 82 procent tycker det är viktigt att kunna välja på fler rätter och ungefär lika många, 8 av 10, tycker det är viktigt att det finns ett vegetariskt alternativ.
Att tacos är så populärt tror säger Kurt Weid, köksmästare på Lantmännen, beror på att tacos inbjuder till att välja.
– När det är tacos kan barnen välja det de tycker är gott och själva bestämma hur mycket de ska äta. Valfrihet är viktigt för barnen, något jag märker tydligt på mina besök ute i svenska skolor och skolkök, säger Kurt Weid.
Bröd och frukt slår desserter
På barnens önskelista finns nybakat bröd, som efterfrågas av 84 procent. Färsk frukt vill 75 procent ha, medan bara 55 procent önskar efterrätt.
Det var Demoskop som gjorde intervjuer med 500 svenska skolbarn i åldrarna 7 till 15 år om skolmat på uppdrag av Lantmännen.