Krögare rasar mot orättvisa inspektörer

Har krogar i olika kommuner och har haft inspektion på alla, dels av miljö, dels av tillståndsenheten och jag konstaterar att inspektörens godtycklighet är det som gäller. Inspektörer utan erfarenhet verkar komma med helt andra fundamentala åsikter/synpunkter än mer erfarna dessutom finns det maktfullkomliga även i denna "yrkeskår". Vid ett besök för några år sedan frågade jag inspektören, en ung dam om hon kom från samma planet som sina kollegor i gränsande kommun. Detta föll inte damen i smaken och det blev ett antal onödiga påpekanden som jag naturligtvis överklagade med gott resultat.I vår kommun vet vi också att någon tillståndshavare bedriver "svågerpolitik" vilket föranleder några krögare att undersöka hur det gått till med inspektioner och framförallt inte någon inspektion. Denna frågan är inte ny men man blir olika och illa behandlad om man inte är på god fot med dessa "makthavare" för visst är de makthavare. Ett dåligt humör en dag kan ju faktiskt äventyra en hel verksamhet.

2011-12-01, 17:08 | Krögare med stor erfarenhet

Efter ha läst artikeln och funderat en stund så är det samma debatt som diskuteras under många år, men inget har tagit ansvar. Problemet är att det fínns för lite av erfarenhet hos myndigheterna, man kommer direkt från skolan och börjar i en kommun eller hos Livsmedelsverket. Det är där jobben finns för dom som går ut skola. Ordna med praktik på de privata företagen. Lagändringen som fördes december 09 och skulle spara pengar åt företagen ca 70 mil enligt Nuteck, men kraven är det samma när inspektören kommer i efterhand och ska kontrollera. Tänk er själva om ni investerar stora pengar i en verksamhet och den inte uppfyller lagkraven utan inspektören stänger. Det näms i artikeln att förvaltningslagen säger att vi ska vara informativa och detta ska ske snabbt och billigt. Och jag tror inte det blir bättre om Länsstyrelsen (Livsmedelsverket) tar hand om tillsynen. En känsla är att man håller på att förbereda detta genom den nya rapporteringen och inte samma misstag som med djurskydde ...

2010-09-02, 09:57 | JanE Inspektör

http://www.barometern.se/nyheter/kalmar/salmonella-gav-flera-svara-sjukdomsfall(2079699).gm

"Lite skit rensar magen" eller hur? Det finns ett offantligt antal skitgrisar i restaurangvärlden En del kök som jag har besökt har varit skitigare än bilverkstaden där jag brukar serva min bil.

2010-09-01, 08:09 | Sune

Vilken otroligt vidrig äcklig smutsig skärbräda som används på bilden.

Och Erik det finns inga som helst vetenskapliga bevis för att det som du påstår överensstämmer med verkligheten. Utan det är myter. Och om jag har fel och du har rätt kan du bara övertyga mig genom att hänvisa till en sida man kan lita på.

/ Krögare

2010-08-31, 16:47 | Klas Jönsson

Har ni överhuvudtaget försökt nå Miljöförvaltningen för en kommentar?
Oseriös artikel om inkompetenta och bittra krögare.

2010-08-31, 09:18 | Karin Nilsson

Erik, säg det till den gravida kvinnan, det allergiska barnet eller den gamla damen som i så fall inte kommer att våga gå ut och äta eftersom hon/han inte har samma stenkista som du.

Nä men seriöst. Visst är det hängslen och livrem i livsmedelslagstiftningen, men det är ju för att alla ska kunna känna sig säkra och trygga då de går ut och äter. Hur många av oss har fått användning för bilbältet i bilen? Ändå är det lika självklart att använda det. Samma sak när det gäller bl.a. temperaturer, separering, rengöring samt tydlga och bra rutiner.

Och när det gäller er som säger att ni inte haft en matförgiftning p.g.a. er verksamhet i 20 år så tänk på att det bara är några få procent som hör av sig ang. detta. 1 anmält fall kanske egentligen är 30-40 fall.

2010-08-31, 07:19 | Bengt

Det är för mycket daltande kring alla bestämmelser kring mathantering. Svenskars (skandinavers) magar är superkänsliga pga denna extrema hets för "hygiensk" hantering. Själv lever jag efter filosofin att lite skit rensar magen. Åker kanske på en nit emellanåt men det rensar ju it sig ganska omgående...
Fram för mindre hygienhets!

2010-08-19, 16:42 | Erik allätare

Denna diskussion kommer att vara så länge ni inte kan var schyssta med det menar jag inte att man ska frångå lagar o paragrafer utan att man är smidig och rättvis och det skulle vara ett krav på inspektörer att men har yrkeserfarenhet innan man börjar som inspektör, sen hade det varit önskvärt att inspektörerna hade jobbat på helgerna och gjort besök i livsmedelbutikerna .

2010-07-05, 09:44 | Fredrik

Hur gammal får den här diskussionen bli. Jag har jobbat som inspektör i 15 år och inget nytt finns att komma med...

2010-06-17, 13:43 | Anonym

Hej alla ni som är orättvisst behandlade av Livsmedelsinspektörer.

Jag anser att kunskap inom livsmedel är bra gällande livsmedelshantering.
Att det finns rutiner som säkerställer livsmedel från smitta eller andra mikroorganismer. Men även kemiska och fysiska aspekter.

Jag är själv livsmedelsingenjör i grund och botten och tycker helt ärligt att vissa människor som har läst på akademisknivå, saknar den där lilla biten som kallas för Erfarenhet!!

Kommunerna klassificerar alla efter en erfarenhets modul.. Ska inte inspektörerna vara klassificerade????

Gällande smailys.. Hmmmmmmmm vart ska man börja.. Tycker det är ett mycket bra system. Det ska finnas bra och dåliga ställen som folk kan ta del av.. Trött på och leta.. Heja Malmö och Helsingborg... Tack för att ni underlättar för mig att hitta ställen och äta på....

Det är ju inte bara och starta upp en livsmedelsverksamhet.. Det krävs kunnig personal och upplysta ska de va.... Människor kan ju öppna upp hur som helst. ...

2010-06-17, 12:08 | Livsmedelsinspektören...