Matskribenten och kokboksförfattaren Lotta Lundgren har tilldelats ett nyinstiftat pris.

SHR:s tidigare vd Mats Hulth blir krogägare. Tillsammans med Christian Olsson och Kristofer Sandström från Vassa Eggen i Stockholm köper han anrika Tennstopet.

Ulf Wagner, krögare på Sjömagasinet och Årets Werner 2011, har utnämnts till hedersledamot i Brödraskapet Saint-Étienne i Alsace.

Omvärldsanalytikern Marie Söderqvist blir vd för branschorganisationen Livsmedelsföretagen.
– Mitt mål är att göra Sverige till matlandet nummer ett, säger hon.

SSP säljer O'Learys – till O'Learys grundare och nuvarande ledning. SSP behåller rätten att driva O'Learys på reserelaterade platser, som tågstationer och flygplatser.

Noll svinn är målet för nya Green Matmarknad i Malmö. Ett dussin kockar med kökschefen Johan Rosengren i spetsen står för maten och måltidsinspirationen i deli och restaurang. Och kockprofilen Paul Svensson är med och förädlar svinnet.

Basement Restaurang & Bar i Göteborg, med en stjärna i Guide Michelin, lägger ner verksamheten efter drygt tio år på krogscenen.

Efter fem år lämnar nu Fredrik Gren sin tjänst som vd för Menigo Foodservice. Hans nya uppdrag blir som koncernchef för vårdbolaget Ambea, som är moderbolag till Carema.

Jonas Lundgrens nya lyxkrog Jonas hyllas av restaurangkritiker. Enligt DN:s recensenter har Stockholm fått ett nytt visionärt smaktempel.

Åtta höga chefer slutar på Arla när mejerijättten skär ner och flyttar sitt strategiarbete till Danmark. Flera samarbeten kan vara i farozonen men Årets kock är inte ett av dem.
– Det är den informationen som vi har fått, säger Hanna Halpern, general för Årets kock och vd för Restaurangakademien.

Myten – att journalister får skriva en restaurangrecension som ”belöning” för något annat – stämmer inte. Svenska krogrecensenter är vana restauranggäster och lägger ungefär nio timmar på att skriva en recension.
I alla fall enligt kritikerna själva – som nu talar ut i en omfattande intervjustudie.

Att göra vardagen i storköket mer spännande är Mikael Olows specialitet. Han målar med starka färger, bjuder politiker på gastronomiska spårvagnsturer och förvandlar Gustav Adolfs torg till ett gigantiskt soppkök.